S&OP es una disciplina de proceso que reúne las ambiciones de ventas y marketing, las capacidades de suministro, las necesidades del cliente y las limitaciones y objetivos financieros para equilibrarlos y crear un plan único y alcanzable para el horizonte táctico.

• Definición y descripción del proceso S&OP. S&OP como herramienta de gestión del negocio
• Implementación y retos del proceso S&OP
• KPIs en el S&OP

El Pronóstico Estadístico

Este módulo está dedicado a repasar los conceptos básicos y necesarios estadísticos para que los  alumnos los puedan aplicar tanto los futuros módulos como al ejercicio con el simulador.

• Estadística descriptiva
• Estadística predictiva
• Serie de tiempo

Sea en unidades o ingresos, planificar la demanda es una oportunidad para otear el horizonte y determinar qué y cuántas piezas de producto o unidades de servicio necesitaremos producir.

Verificar las tendencias históricas, recopilar encuestas de clientes en tiempo real o analizar detenidamente el plan de marketing persiguen el objetivo de ajustar las rutas y evitar, con el tiempo, cualquier desviación sobre nuestras previsiones.

Por otro lado, el S&OP le ofrece la oportunidad de analizar su cartera de productos actual, determinar áreas de mejora y establecer prioridades, así como una mirada al horizonte de su I+D y futuras carteras de negocio.

• S&OP versus entornos de producción MTS, MTO, ATO
• Planificación de demanda con alta estacionalidad / alta ciclicidad / nuevos productos
• Volumen de pronóstico / mezcla de pronóstico
• Pronóstico a nivel familiar. Jerarquía de familias de productos
• Pronósticos. Uso de herramientas en la mejora de procesos
• Presentación de la información para S&OP. Tipos

¿Cómo enfrentarnos al reto de respuesta precisa entre suministro y demanda?

En el actual contexto de demanda cambiante, en medio de una pandemia global, gestionar los múltiples escenarios posibles es una necesidad para la supervivencia.

¿y si me paran los componentes en la frontera? ¿Y si nos cancelan el pedido?

Estas y otras preguntas figuran en la búsqueda del equilibrio entre mantener alta la satisfacción de nuestros clientes y la búsqueda del inventario cero.

• Actualización del plan de operaciones en función de la nueva previsión. Posibles resultados de la planificación de suministros
• Inventario objetivo y / o backlog
• La lógica de la planificación de necesidades de recursos, lista de recursos.
• Interrupciones de la cadena de suministro
• Principios de planificación de suministros
• Recursos alineados y no alineados
• Cómo se muestra la información para S&OP para diferentes tipos de productos.
• Planificación de la oferta para MTS, MTO y ATO
• Cómo encajan los nuevos productos en la fase de planificación de la oferta
• Escenarios alternativos

En este curso de S&OP dispondremos de herramientas que nos permitirán aproximar diversos escenarios alternativos, estudiar las posibles condiciones y resultados, pero, sobre todo, se abrirán discusiones sobre qué medidas tomar ante dichas situaciones y restricciones. Este módulo nos llevará a una práctica controlada sobre lo aprendido en módulos anteriores. Los alumnos trabajarán con un simulador que les permitirá adquirir experiencia práctica con la complejidad de tomar decisiones en un entorno S&OP. La utilización del simulador persigue objetivos prácticos como son:

• Familiarización en la toma de decisiones y coordinación en S&OP,
• Entender la relación entre S&OP y el Plan de negocios anual (plan financiero),
• Descubrir los beneficios (duros y blandos) del proceso,
• Control en la gestión de la cadena de suministro,
• Planificación de recursos empresariales,
• Comprender la lógica, el flujo y los participantes involucrados en el proceso de S&OP ejecutivo y sus pasos:
  • Recopilación de datos
  • Elaboración de la planificación
  • La planificación del suministro
  • Pre-S&OP
  • S&OP executive
  • Cooperación en la resolución de conflictos.

Como parte del aprendizaje práctico del curso, trabajarás en grupo y tendrás como objetivo determinar la estrategia de la compañía ficticia, “The Fresh Connection” así como presentar las decisiones finales del grupo al respecto.

Esta empresa produce jugos de frutas con pérdidas, y deberás devolverlo a ganancias.

Todos los miembros del equipo tendrán sus propias responsabilidades dependiendo del rol que asumen, lo que les permitirá también tomar sus propias decisiones, pero la cooperación será la clave del éxito.

Serás también responsable de analizar y comprender el desempeño actual de la empresa, identificar las razones de los malos resultados y proponer cambios que traigan beneficios a la organización.

Para ello, será muy importante tanto poner en la práctica los conocimientos adquiridos durante el curso, así como entender las distintas interacciones entre los diversos equipos departamentales y su estrecho entendimiento y colaboración en la gestión de las operaciones y la cadena de suministro.

Tendrás que demostrar tus habilidades analíticas, pero también las personales.